– 500g de creme de leite fresco*
– 100g de gemas
– 100g açúcar
Ingredientes
– 1 fava de baunilha ou 20g pasta de baunilha (ou qualquer outra pasta saborizante)
– Ou 15g extrato de baunilha
– Ou raspas de cítricos, especiarias...
Misture as gemas com o açúcar e as sementes da fava de baunilha em uma tigela média.
Acrescente o creme de leite fresco.
Distribua a mistura em ramequins de porcelana ou outro material próprio para forno e asse em banho maria a 160°C por cerca de 40 minutos.
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Modo de preparo
* pode usar qualquer tipo de creme de leite, mas lembre-se que quanto mais gordura, melhor o resultado final. Se for usar natas, que são mais grossas, faça uma proporção de 70% de natas e 30% de leite